Види кавових дерев*

У багатьох день починається саме з кави, адже цей напій не тільки бадьорить, але й дарує гарний настрій на весь день. Кавові гурмани ретельно підходять до вибору даного напою, враховуючи при цьому безліч різних чинників. Наприклад, країну виробника, вид, сорт, ступінь обсмажування й т.д. Так, каву в зернах купити буде дорожче, ніж розчинну, але смак її не зрівнятися ні з чим.

Види кавових дерев

Важливо не плутати сорт і вид кави. Видом кави називається різновид рослини, а сортом - гібриди, з різними властивими тільки їм характеристиками та смаковими якостями, які представлені на ринку.
Видів кавових дерев є досить багато, але основними серед них можна виділити наступні:

• Арабіка.
Також його називають арабською кавою, вона є найпопулярнішою (70% світового кавового ринку). Ця кава має великий букет смаків і післясмаку, аромат її насичений. Відрізняється наявністю приємної кислинки. Зерна арабіки довгі та рівні, а в складі менша кількість кофеїну, ніж в інших видах.
• Робуста.
Робуста досить гірка кава, обумовлено це великим вмістом кофеїну. Її зерна невеликі, по боках від роздільної борозки можна побачити цятки.
• Ліберіка.
Такий вид кави експортується набагато рідше, ніж попередні, вживається найчастіше в тій місцевості, де вирощується. Якщо говорити про смакові якості, то ліберіка відрізняється гостротою та гіркотою. Тому її не використовують як монопродукт, а лише додають з її допомогою цікавих ноток алкогольним напоям. Аромат більш насичений, ніж в арабіки.
• Ексцельза.
Називають ще таку каву високою, аде рослина може вирости до 20 метрів у висоту. Процес збору зерен відбувається тільки вручну, а всі етапи обробки знаходяться під строгим контролем.

Переваги натуральної кави

Напої з натуральних кавових напоїв мають безліч своїх переваг, наприклад:

• може уповільнити процес старіння, адже її антиоксиданти виводять з організму людини радикали, які призводять до старіння;
• допомагає боротися з онкологічними захворювання, а також з деякими хворобами серцево-судинної системи, цукровим діабетом і хворобою Паркінсона;
• натуральна чорна кава допомагає поліпшити роботу травного тракту;
• після вживання кави пульс прослуховується набагато краще, що говорить про позитивний вплив кави на серце та на весь організм в цілому;
• розширює судини, тим самим знімає головний біль;
• бадьорить і покращує кровообіг у мозку;
• так як кава здатна поліпшити настрій, то допомагає людям швидше впоратися з депресією;
• в складі кави можна знайти такі корисні речовини, як кальцій, магній, калій і фосфор.

Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!