вхід реєстрація

Відбувся ІІ Чемпіонат бограчу. ФОТО*

Відбувся ІІ Чемпіонат бограчу. ФОТО*
З 1 по 2 травня на території відомого комплексу «Термальні води Косино», що розташований у с. Косонь Берегівського району, проходив ІI Чемпіонат бограчу.

Скуштувати смачнючого бограчу та заодно оздоровитися у термальних купальнях з’їхались охочі з найрізноманітніших областей України (Київщини, Донеччини, Житомирщини, Львівщини, Івано-Франківщини), а також навідались туристи з сусідніх Угорщини, Словаччини.

Участь у гастрономічному змаганні взяли 10 команд із різних куточків Закарпаття. Кожна команда-учасниця протягом дня мала зварити 150 л бограчу, а за два дні кулінарних перегонів приготували понад 3000 л цієї ароматної страви угорської кухні.

Усі колективи мали свої особливості у приготуванні запашної страви: хтось варив її із м’яса дикої козулі, інші – додавали багато паприки в суміші з іншими видами перцю, треті – використовували в рецепті різні види м’яса (баранина, свинина, телятина, яловичина). Команда з Берегова додала родзинки своєму бограчу завдяки маринованому на пиві кабанячому м’ясі! Деякі колективи навіть додавали у казани, де варився суп, декілька літрів вина – для особливого аромату. Запивати ж ароматну страву радили вином чи традиційною паленкою на фруктах.

Числені гості комплексу та професійне журі чемпіонату оцінювали бограч за певними параметрами: подача страви, її вигляд, аромат, смак, гострота, післясмак. Балів додавав і загальний вигляд учасників команди та презентація. Відвідувачі обирали улюблену команду за допомогою спеціальних карток. Звісно, бограчеве меню не було основним: на пательнях шкварчали ковбаски, шашлик, картопля, лангоші, кремзлики, а у ролі обов’язкової другої страви учасники чемпіонату пропонували боб-гуляш, банош.

Перше місце на чемпіонаті виборола ужгородська команда під назвою «Свинський кодекс» з гаслом «Сала Україні – Героям сала!». Рецепт бограчу не змінювали, обрали для себе класичний варіант, щоправда, відмітили, що головним інгредієнтом їхньої страви була душа.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Коментарі 0
  • Статус коментування: премодерація для всіх
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.
Розсилка новин
Підписатись
* Ви зможете відписатись в будь-який час