З чого варять Павлівське пиво

На Павлівському пивзаводі пиво варять із білоруського солоду та житомирського хмелю.

Про це розповів директор ТзОВ «Павлівський пивзавод» Юрій Пікута, пише Волинь-нова.

«Донедавна заводчани засівали поля ячменем, аби мати власну сировину для солоду. Але стара солодовня була надто енергозатратною, тому вигідніше купувати готовий продукт», - каже Пікута.

«Спершу замовляли його в Каневі на Черкащині, в Мукачевому на Закарпатті, Бузьку на Львівщині. Згодом знайшли партнерів у білоруському Іваново. Тамтешнє підприємство збудували німці за європейськими стандартами. Його продукція доступна за ціною, а якість її не гірша від найкращої, зокрема виробленої у Чехії», - зав пеняє директор.

Ще один важливий складник для виготовлення пива — хміль — везуть у Павлівку з Житомирщини. Він гранульований, у вакуумних упаковках, завдяки чому зберігається альфа-кислота, важлива для пива.

Спеціальну обробку проходить і вода, з якої виробляють пиво: з неї видаляють залізо.

«Були часи, коли доводилося буквально пробивати нашу продукцію. Тоді важив кожний літр, який продавали. Але згодом вдалося налагодити постачання пива в Крим», - пригадує директор.

Продукція павлівських пивоварів становить лише 1,7 відсотка від обсягів реалізації на українському ринку. На підприємстві за зміну можуть розлити до 20 тонн пива, яке випускають у скляних пляшках. Його реалізують у майже 1200 торговельних точках Волині та Львівщини.


Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!