Яким хлібом годують волинян? ФОТО

ВолиньPost завершив перший етап хлібного експерименту, метою якого було перевірити якість найважливішого соціального продукту, який вживають волиняни.

Для визначення якості хліба ми не використовували ніяких наукових методів, а просто спостерігали за його "метаморфозами", які діялися з продуктом протягом двох тижнів.

Для експерименту ми використали 4 сорти хліба, які придбали в один день, а саме 5-го травня - це: «Теремнохліб», «Волиньторгхліб»; хліб, який випікає супермаркет «Салют» та хліб, який випікає «Сільпо».

Рівно через тиждень після купівлі хліба (12 травня) ми вирішили подивитися, які зміни з ним відбуваються.

Отож, «Теремнохліб» «розцвів», як квітка на весні. Варто зазначити - не лише розцвів, але й запахнув ароматами цвілі.


Слідкуючи за метаморфозами «Волиньторгхліб», то бачимо схожі зміни - цвіль та запах.


Напрочуд добре за ці 7 днів зберігся хліб з магазину «Салют» - «хоч зараз до столу». Буханець м'якенький, ніби вчора куплений. Ні запаху, ні цвілі, і це за цілий тиждень. Здивувало, невже «Салют» винайшов рецепт вічно-свіжого хліба?


А от хліб від «Сільпо» за весь цей час зачерствів до кам'яного стану. Хоч сокирою рубай.

18-го травня (сумарно через 2 тижні після старту) ми нарешті завершили перший етап нашого експерименту. Вірніше колеги змусили його завершити, «приперши до стінки» з вимогою: «Викинути негайно, бо всі потруяться». І справді потруїтися було від чого.

Коли ми знову подивилися на хліб, то картина була неочікувана – хліб не просто поцвів, а почав підгнивати.

Єдиний буханець від «Сільпо» мав більш-менш адекватний вигляд. За ці два тижні він дуже зачерствів і лише почав цвісти.


Як виявилося, у магазину «Салют» немає «чарівного» рецепту, як пекти вічно-свіжий хліб, він теж страшно поцвів.

Проте найбільші зміни відбулися з «Теремнохліб» та «Волиньторгхліб» - саме він покрився кольоровою цвіллю і гнив.



Коли клали хлібини на стіл, то навколо них здійнялася хмаринка зеленкуватого пилу, від якого експериментатори закашлялися.

Наразі, вирішили хліб не зберігати у приміщені, де знаходяться люди.

Отож – це перший крок. Дослідження буде продовжуватися, а якість хліба нам допоможуть з'ясувати вже спеціалісти.

Ексериментують Оксана ДОЛЖКО та Наталка ПОЛІЩУК.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!