вхід реєстрація

В інтернеті виклали ТОП-10 найкрасивіших ресторанних страв світу

В інтернеті виклали ТОП-10 найкрасивіших ресторанних страв світу
ТОП-10 найкрасивіших ресторанних страв світу оприлюднив портал Food & Wine, який спеціалізується на смачній їжі.

Співробітники ресурсу ідібрали найкрасивіші і найцікавіші фото блюд із ресторанів з усього світу, повідомляє ТСН.

Варто зауважити, що не всі кулінарні шедеври складаються з дорогих продуктів,деякі з них можна зробити вдома власноруч.

Страва: «Червоні плоди з саду». Ресторан Mugaritz (Рентерія, Іспанія). Фото: Mugаritz. Шеф-кухареві ресторану Mugaritz Андоні Луісу Адурісу знадобилося кілька років експериментів, щоб створити цю бульбашкову гору з соковитих ягід і буряка
Страва: «Червоні плоди з саду». Ресторан Mugaritz (Рентерія, Іспанія). Фото: Mugаritz. Шеф-кухареві ресторану Mugaritz Андоні Луісу Адурісу знадобилося кілька років експериментів, щоб створити цю бульбашкову гору з соковитих ягід і буряка
«Риба зі сніжною приправою». Ресторан Aronia de Takazawa (Токіо, Японія). Шматочок жовтохвоста подається з гірськими овочами, їстівними цибулинами лілій і приправою, охолодженою настільки (-200 °С), що вона виглядає як сніг, що тане, якщо її торкнутися
«Риба зі сніжною приправою». Ресторан Aronia de Takazawa (Токіо, Японія). Шматочок жовтохвоста подається з гірськими овочами, їстівними цибулинами лілій і приправою, охолодженою настільки (-200 °С), що вона виглядає як сніг, що тане, якщо її торкнутися

«Печеня зі сніжного краба». Ресторан Nihonryori Ryugin (Токіо, Японія). Краба 10 годин поспіль готують на пару, і з молочком фугу подають в імбирному даші-бульйоні. Разом з стравою подається і малюнок, на якому -  процес приготування
«Печеня зі сніжного краба». Ресторан Nihonryori Ryugin (Токіо, Японія). Краба 10 годин поспіль готують на пару, і з молочком фугу подають в імбирному даші-бульйоні. Разом з стравою подається і малюнок, на якому - процес приготування
Страва: «Кібер-яйце». Ресторан Combal.Zero (Ріволі, Італія).Давіде Скабін відомий концептуальними стравами на зразок кібер-яйця. Він подає ікру разом з яйцем-пашот в пластиковому міхурі
Страва: «Кібер-яйце». Ресторан Combal.Zero (Ріволі, Італія).Давіде Скабін відомий концептуальними стравами на зразок кібер-яйця. Він подає ікру разом з яйцем-пашот в пластиковому міхурі
«Мідії в маринаді». Ресторан Bazaar by José Andrés (Лос-Анджелес, США). Мідії маринують в оцті з ароматом запашного перцю і подають у бляшаній банці, як традиційні іспанські мариновані морепродукти
«Мідії в маринаді». Ресторан Bazaar by José Andrés (Лос-Анджелес, США). Мідії маринують в оцті з ароматом запашного перцю і подають у бляшаній банці, як традиційні іспанські мариновані морепродукти
«Ніжний реберний край з тушкованим дайконом, маринованою морквою і насінням гірчиці». Ресторан Momofuku Ko (Нью-Йорк, США). Неймовірно ніжний реберний край, що готується 48 годин за вакуумною технологією Sous Vide
«Ніжний реберний край з тушкованим дайконом, маринованою морквою і насінням гірчиці». Ресторан Momofuku Ko (Нью-Йорк, США). Неймовірно ніжний реберний край, що готується 48 годин за вакуумною технологією Sous Vide
Страва: «Гаргуйу» Салат від Мішеля Брасу. Ресторан Michel Bras (Лагійоль, Франція). Фото: Brаs. Залежно від сезону він підбирає нові поєднання овочів, трав, квітів і насіння - до 60 найменувань
Страва: «Гаргуйу» Салат від Мішеля Брасу. Ресторан Michel Bras (Лагійоль, Франція). Фото: Brаs. Залежно від сезону він підбирає нові поєднання овочів, трав, квітів і насіння - до 60 найменувань
 «Пальмова серцевина». Ресторан Alinea (Чикаго, США). Шеф-кухар подає на окремих п'єдесталах п'ять шматочків пальми з п'ятьма різними начинками - від ванільного пудингу до пюре з трюфелів і житнього хліба
«Пальмова серцевина». Ресторан Alinea (Чикаго, США). Шеф-кухар подає на окремих п'єдесталах п'ять шматочків пальми з п'ятьма різними начинками - від ванільного пудингу до пюре з трюфелів і житнього хліба
«Кристал вітру». Ресторан Pierre Gagnaire (Париж, Франція) Меренги пережили друге народження. Щоб зробити білок повітряним, він додає до нього воду та цукор - і робить з нього кристали
«Кристал вітру». Ресторан Pierre Gagnaire (Париж, Франція) Меренги пережили друге народження. Щоб зробити білок повітряним, він додає до нього воду та цукор - і робить з нього кристали
Теги: цікаво
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Коментарі 2
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.
А назви і склад???
Відповісти
Такі "цікаві" статті можете дітям показувати. Брєд!!! Хочаби склад і способи приготування написали!!!
Відповісти
Розсилка новин
Підписатись
* Ви зможете відписатись в будь-який час
Останні новини
В інтернеті виклали ТОП-10 найкрасивіших ресторанних страв світу
04 грудня, 2012, 08:50