Як «видобувають» березовий сік. ФОТО

Заготовляти сік у Цуманському лісництві почали з початку березня. Заготівлею березового соку тут, в лісництві, займається 3 майстерських дільниці.

Планують цього сезону заготовити 50 тонн, а минулого року з лісу відправили на п'ять тонн більше березового соку. Майстер лісу, який опікується 2-ою дільницею, Олег Цуцько, заготовляє більше половини запланованого об'єму.

"Я пам'ятаю часи, коли заготовлялися і 400 тонн", - згадує один із лісівників.

Кількість березового соку, кажуть, залежить від погоди.

"Якщо тепла погода - сік іде краще. Зараз морозні ночі, то сік замерзає і лише з обіду починає текти, - пояснюють лісівники. - З однієї берези витікає приблизно 30 літрів соку".

На одній із ділянок, де видобувають сік, підсочених дерев (тих, які дають сік) близько 400, територія - 9,5 гектарів. Сік збирають раз у два дні.

"Плануємо збільшити кількість підсочених беріз до 600 дерев", - розповідає майстер лісу.

Надрізи роблять у формі англійської букви "V" - так краще стікає сік. Вглиб надріз робиться не більше, ніж на два сантиметри.

"Сік видобуваємо з дерев, яким більше 50-ти років, бо ж молоду березу можна попсувати", - кажуть лісівники.

Поки що з однієї такої ділянки щотижня лісівники відправляють на переробку 8 тонн соку.

Між іншим, за незаконне видобування соку штраф складає близько 300 гривень. І це лише за одне дерево.

















Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!