Чому у Луцьку закрився паб «Борис Джонсон»

Луцький паб «Борис Джонсон», який у 2022 році відкрили переселенці з Донеччини, припинив роботу через порушення.

Про причини закриття на подкасті Юрія Ричука “Вечірній Луцьк” говорив ресторанний менеджер Сергій Капацина.

Нагадаємо, паб “Борис Джонсон” відкрився у Луцьку восени 2022 року.

За словами Сергія Капацини, головна проблема пабу — відхід від законних правил роботи закладів та спроби працювати «в тіні».

Капацина каже, що паб часто працював під час комендантської години.

“Каюсь - сам там бував після 12-ти” - каже Сергій Капацина.

Другим порушенням була нелегальна реалізація алкоголю. «Я не знаю, чого в 21-му столітті треба продавати алкоголь мимо каси», — каже ресторатор. Він пояснює, що економія на акцизі виглядає абсурдно, адже «акциз 5%. Продав ти на 100 тисяч гривень алкоголю — заплати 5 тисяч».

ЧИТАТИ ТАКОЖ: Молодь втікає, луцькі ресторани задихаються від нестачі кадрів

Проблеми були й усередині команди. За словами Капацини, у пабі існував «бізнес у бізнесі», коли персонал підміняв “пабівський” алкоголь власним.

Капацина називає «Борис Джонсон» типовим прикладом того, як «гастролери» з великих міст недооцінили реалії луцького ринку й не зуміли адаптуватися до місцевих правил.

Нагадаємо, що вже з 7 листопада у Луцьку запрацював ресторан пива та емоцій Luchan Beer & Gastro.

ДИВИТИСЯ ПОВНІСТЮ ПОДКАСТ З СЕРГІЄМ КАПАЦИНОЮ:



Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!