вхід реєстрація

«Секрети кухні»: як у луцькому ресторані готують свинину з яблуками. ВІДЕО

«Секрети кухні»: як у луцькому ресторані готують свинину з яблуками. ВІДЕО
Другий випуск проекту «Секрети кухні» - про те, як смачно приготувати запашну свинину з соковитими яблуками.

«Секрети кухні» - це щотижневий відеоблог про те, як готують їжу у ресторанах і не тільки.

У випуску - продовження серії «м'ясо і вино».

Цього разу шеф-кухар ресторану Patio di fiori Ділшод Авазов розповідає, як приготувати свинину при низькій температурі без спецій.

А також ділиться секретами, як поєднати м'ясо з карамелізованими яблуками та ягідним соусом.

До того ж, Ділшод Авазов радить, як подавати блюдо та з якими винами його смакувати.

Дивіться також перший випуск – як правильно готувати м’ясо філе-міньйон.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
Коментарі 5
  • Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.
О! Нарешті новий випуск) дуже цікаво подивитись.
Відповісти
смакота, треба сходити в неділю на обід спробувати українського мяса)
Відповісти
Дуже класне блюдо, особливо гарно вирізані яблука:-)
Відповісти
А я при температурі 60°С не помираю, а, навпаки, гарно розмножуюсь:-) як і багато моїх колєжанок:-)
Відповісти
Бактерии группы кишечных палочек обезвреживаются обычными методами пастеризации (65—75 °C). При 60 °C кишечная палочка погибает через 15 минут. 1 % раствор фенола вызывает гибель микроба через 5—15 минут, сулема в разведении 1:1000 — через 2 мин., устойчивы к действию многих анилиновых красителей.

Материал из Википедии: http://bit.ly/1Dlf3K1
Відповісти
Розсилка новин
Підписатись
* Ви зможете відписатись в будь-який час
Останні новини
«Секрети кухні»: як у луцькому ресторані готують свинину з яблуками. ВІДЕО
13 лютого, 2015, 15:29