Як матча змінює чайне меню: нові можливості для кав’ярень і ресторанів

У сучасній індустрії гостинності новизна та трендовість — це не просто бажання виділитися, а реальна потреба. Гості шукають незвичні смаки, естетичну подачу й досвід, який хочеться повторити. Один із таких елементів, який може суттєво оновити чайну карту закладу, — це матча.

Для тих, хто хоче купити матча опт, вигідні пропозиції можна знайти в каталозі Gemin. Продукт представлений у різних форматах — для класичних напоїв, десертів і авторських рішень.

Чому саме матча?

Матча — це порошковий зелений чай, який вирізняється особливою технологією вирощування та обробки. Його використовують не для звичного заварювання, а для збивання з водою чи молоком. Завдяки цьому напій має насичений смак, оксамитову текстуру та привабливий яскраво-зелений колір.

Матча у HoReCa: новий підхід до класичних рішень

У кав’ярнях та ресторанах чай зазвичай поступається увагою каві. Однак матча ламає цю тенденцію. Він дозволяє створити нові позиції, які:

виглядають ефектно на фото;

мають новий смаковий профіль;

дають бариста й кухарям простір для творчості.

Переваги введення матча в меню

Окрім привабливого вигляду та глибокого смаку, матча має ще одну важливу бізнесову перевагу — високу маржинальність. При незначній витраті продукту можна запропонувати преміальний напій за вищою ціною.

Чому варто додати матчa у меню:

це тренд, який активно підтримується у соцмережах;

висока середня націнка при мінімальних втратах;

гнучкість — підходить як для напоїв, так і для їжі;

швидке приготування — ідеально для високої прохідності.

Візуальна привабливість — працює на бренд
У сучасному гастробізнесі важлива не лише якість продукту, а і його презентація. Матча створює “wow-ефект” завдяки яскравому кольору та естетиці подачі. Фото напою легко стає візуальним контентом для соцмереж, стимулюючи органічну рекламу з боку гостей.

Багато закладів використовують матча як основу для брендованих коктейлів чи сезонних позицій — це дозволяє бути на слуху серед цільової аудиторії, особливо молоді.

Як вибрати якісний матчa

Результат у чашці напряму залежить від якості продукту. Важливо, щоб чай матча:

мав свіжий яскраво-зелений колір (ознака правильного вирощування);

не гірчив та не мав металічного присмаку;

легко змішувався з водою або молоком.

Працювати з надійним постачальником — критично важливо. Компанія Gemini як досвідчений гравець кавового ринку та постачальник продукції для HoReCa пропонує преміальний чай матча з гарантією якості. Продукт доступний у різних фасуваннях, є також супровід і консультації щодо дозування, подачі та меню.

Це не просто чай — це можливість бути актуальними, сучасними й привабливими для своєї аудиторії.
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram!