Вареники ТУТ: смакота по-українськи*

У Луцьку тепер є особливий національний фаст-фуд – Вареники ТУТ, де можна смачно й дешево потішити себе традиційними українськими варениками та іншими наїдками.

Коли він з’явився, одразу ж виникло бажання навідатися у цей зовсім новий для луцької публіки заклад. Одні друзі були впевнені, що то гламурна ресторація для поціновувачів традиційної української кухні, інші переконували, що то звичайна, нічим не особлива варенична.

Але вже після перших відвідин цього фаст-фуду я зробила для себе гарне відкриття: Вареники ТУТ – заклад для усіх. Сюди йдуть дорослі й діти, люди не дуже грошовиті й ті, хто звикли проводити час у дорогих ресторанах. Це заклад, який об’єднує. Від фаст-фуду тут – швидкість обслуговування і демократичні ціни, від ресторану – якість страв.

Щойно ти потрапляєш у Вареники ТУТ, у тебе на обличчі з’являється посмішка – від музики, яка лунає. Традиційне українське «гоп-гоп» миттєво піднімає настрій і створює гарну атмосферу. А гостинність і привітність персоналу, який тебе зустрічає й допомагає зорієнтуватися, наповал перемагає навіть найбільш скептичного й вимогливого клієнта. Чого тільки варті посмішки хлопців, котрі зустрічають гостей!




У Вареники ТУТ спокушає завітати навіть інтер’єр, виконаний у національній стилістиці. Все яскраве, барвисте – ну, просто любо глянути. До стелі на спеціальну конструкцію підвішені справжні глиняні глечики, стіни розмальовані традиційним українським розписом. Все облицьовано розкішною плиткою ручної роботи, яку так і хочеться розглядати.

Головне у цьому закладі швидкого харчування – марміт, який постійно підігрівається. Тут у глибоченних мисках у тепленькому маслі купаються досконалі з вигляду й ідеальні на смак вареники, яких є аж вісім різновидів. Можна спробувати вареники з м’ясом, печінкою, картоплею, грибами, сиром, капустою, вишнями і навіть ліниві вареники. Всю цю смакоту пропонують засмачити шкварками, цибулькою, сметанкою, медом чи навіть варенням.

У фаст-фуді запевняють: вареники не просто якісні, бо це продукт власного виробництва, ці вареники ще й наповнені світлою енергетикою тих, хто їх власноруч виліплює. Усе просте, натуральне, українське, без домішок.

Вареники – головні, звісно, але не менш апетитно виглядає й свіжо солене сало, смалець з часничком, кров’янка, шинка й ковбаска, оселедець з цибулькою, яке смакує з картоплею в мундирах, домашнє соління, грибочки, свіжі овочі й фрукти. А для повного щастя – свіженький борщ або суп.

Запивати українські наїдки пропонують чаєм, кавою, соком, пивом або ж смачнючим лимонадом власного виробництва.

І коштує усе це 7 гривень за 100 грамів, так само як і 7 гривень вартуватиме будь-який напій.

За чистотою і наявністю вареників та холодних закусок слідкують хлопці-мармітники, які, крім того, при потребі і розкажуть, і покажуть, і допоможуть гостю.

Але найбільше вражає у фаст-фуді Вареники ТУТ – це відкрита кухня. У якому закладі в Луцьку ви ще можете на власні очі спостерігати за роботою кухарів? А тут кухня відкрита для кожного відвідувача: цікаві можуть роздивитися, як киплять вареники, як нарізають і смажать сало на шкварки, як викладають холодні закуски. Словом, все «від а до я». Ніхто не забороняє заглядати і навіть розпитувати, але коли проходиш повз вікно у кухню, то за смакотою, яка дивиться на тебе, уже й нічого не бачиш.

І хоч Вареники ТУТ – фаст-фуд, у якому діє правило самообслуговування, але прибирати після себе посуд не потрібно, для цього є уважні офіціанти. Та й посуд не пластмасовий, як це традиційно буває у закладах швидкого харчування, тут – щира українська тарілка.

В обідню пору тут яблуку ніде впасти, хоча місця не бракує. У залі – понад 30 столиків, які готові вмістити одночасно понад 150 гостей.

Субота й неділя – сімейні дні, дітлахам роздають повітряні кульки. Я навіть була свідком, як тут святкували народження малюки у вишиванках, смакуючи вареники.

Тут завжди є люди, завжди гарна українська атмосфера. У фаст-фуді можна взяти смакоту із собою у пінопластові ланч-бокси. А якщо є бажання поласувати варениками вдома, то можна навіть купити їх у замороженому вигляді й приготувати, скажімо, на вечерю.

***

Традиційна українська кухня – не просто смачна, а й корисна на відміну від швидкої американської їжі, яку нині всіляко нав’язують українцям. Потішно, що Вареники ТУТ відтепер є не тільки у Львові, Києві та Одесі, а й у рідному Луцьку.

Фаст-фуд Вареники ТУТ: м. Луцьк, проспект Волі, 1, універмаг "Луцьк", 5-й поверх.

Алла БЕРЕЖНИЦЬКА
Бажаєте дізнаватися головні новини Луцька та Волині першими? Приєднуйтеся до нашого каналу в Telegram! Також за нашим сайтом можна стежити у Twitter та Instagram.